Bei der Züchtung von Kartoffelsorten für die Verarbeitung zu Pommes & Co. haben die Züchter ganz besonders Merkmale im Blick: Knollengröße, glatte Schale, Stärke- und Zuckergehalt.
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Die Pflanzenzüchtung in den sozialen Medien
Themenreihe #Züchtungsziele
Was hat Pflanzenzüchtung mit der Knusprigkeit von Pommes zu tun? Wie reagieren Züchterinnen und Züchter auf die Bedrohung durch neue Schädlinge? Und was schmeckt noch besser als Grünkohl oder Rosenkohl: Grosenkohl! Pflanzenzüchtung spielt – oft unbemerkt – eine große Rolle in unserem Alltag. Sowohl als Grundlage für die Versorgung mit ausreichenden, bezahlbaren und hochwertigen Nahrungsmitteln als auch als Rohstoff für nachhaltige Produkte des alltäglichen Lebens. Neue Sorten, die aus der Arbeit der Züchterinnen und Züchter hervorgehen, nutzen Landwirtschaft und Gesellschaft.
Mit unserer Social Media Kategorie #Züchtungsziele greifen wir schon seit einigen Jahren in unregelmäßigen Abständen Alltagssituationen auf und erläutern, welchen Anteil Pflanzenzüchtung und Pflanzenforschung dabei haben. Damit zeigen wir, dass Züchtung komplexer ist als „nur“ die Erhöhung des Ertrags und dass auch dieser von vielen verschiedenen Stellschrauben abhängt, die in der Züchtung vorausschauend bearbeitet werden, um Gutes noch besser zu machen.
Sie sind auch von der Vielfalt der Züchtungsziele fasziniert oder arbeiten selbst an spannenden neuen Eigenschaften? Nehmen Sie gerne Kontakt mit uns auf und führen Sie mit uns zusammen diese spannende Kategorie weiter, die die Vielfalt der Pflanzenzüchtung greifbar und verständlich macht.

Gummi statt Zucker
Ein winziges Insekt bedroht den Zuckerrübenanbau in Deutschland. Die Pflanzenzüchtung arbeitet mit Hochdruck an der züchterischen Weiterentwicklung von Zuckerrübensorten.

Flower Sprout – das Beste aus zwei Arten
Neben der ständigen Verbesserung bestehender Arten gelingt es den Pflanzenzüchterinnen und Pflanzenzüchtern manchmal auch, ganz neue Formen zu schaffen.

Warum sind Pommes so knusprig?


Kerstin Schlemmer
Nicole Ickstadt
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